Đó là kết quả đánh giá về chăn nuôi bò 3B trong buổi Hội thảo phát triển chăn nuôi giống bò lai 3B do Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Tĩnh tổ chức sáng ngày 12/7, tại xã Tùng Lộc huyện Can Lộc (Hà Tĩnh) vừa qua.
Bò 3B (Belgan Blue Breed) có nguồn gốc từ Bỉ, là giống bò thịt chuyên dụng, tỷ lệ xẻ thịt bò 3B đạt cao hơn 60% trong khi đó các giống bò khác chỉ đạt từ 38 – 40%. Con đực trưởng thành có trong lượng từ 1100- 1200 kg, còn con cái từ 700 – 750 kg. Trong khi đó với giống bò vàng Việt Nam con đực trưởng thành chỉ từ 250- 280 kg; bò đực Sind trưởng thành thường có u vai rất to nhưng trọng lượng cũng chỉ đạt từ 450- 500 kg; bò Zebu đực đạt trọng lượng 750-800kg. Như vậy, so với các giống được nuôi ở Việt Nam giống bò 3B có khối lượng cơ thể to lớn là một trong những ưu điểm cho năng suất thịt cao. Bên cạnh đó, chất lượng thịt cũng được đánh giá cao, trung bình chỉ chức 5% chất béo, thấp hơn từ 2-3 lần so với thịt bò các giống khác. Đây chính là những ưu điểm nổi trội để khẳng định rằng hiệu quả kinh tế mang lại khi chăn nuôi bò 3B là cao hơn rất nhiều.
Đến nay, toàn tỉnh có số lượng bê lai 3B gần 1.000 con được tập trung tại các huyện: Nghi Xuân, Can Lộc, Lộc Hà và thị xã Hồng Lĩnh… Trong đó, ở xã Tùng Lộc (Can Lộc), mỗi năm địa phương xuất được 300 con bê lai “3B”.
Qua thực tế chăm sóc nuôi nuôi dưỡng, cho thấy, cùng quy trình chăn nuôi trong thời gian 6 tháng bò lai Sind hoặc bò vàng bán được với giá 11 triệu đồng (con đực) và 16 triệu đồng (con cái) nhưng với bò 3B thì có giá 20 – 25 triệu đồng sau 5 tháng. Với giá trị đó cho thấy nuôi bò “3B” đang thực sự là hướng thoát nghèo bền vững cho các hộ chăn nuôi trên địa bàn.
Tại hội thảo, các đại biểu đã được đi tham quan tại một số mô hình chăn nuôi bò “3B” ở xã Tùng Lộc và được người dân chia sẻ về kinh nghiệm, cách lựa chọn con giống, chăm sóc, phòng ngừa dịch bệnh, đầu tư chuồng trại… Nhiều ý kiến đánh giá cao về tính hiệu quả cũng như định hướng chuyển đổi trong cơ cấu vật nuôi để mang lại hiệu quả về kinh tế, bền vững hơn. Tuy nhiên, vấn đề thị trường tiêu thụ cần phải được quan tâm, chú trong khi phát triển sâu rộng.
Ông Nguyễn Tuấn Thanh – Phó giám đốc Sở NN&PTNT cho rằng: Từ hiệu quả trong việc cải tạo đàn bò theo hướng Zêbu hóa của tỉnh trong thời gian qua đã tạo được bước chuyển biến mạnh mẽ trong chăn nuôi. Đặc biệt, trong lúc chăn nuôi lợn đang gặp rất nhiều khó khăn về dịch bệnh, giá cả bấp bênh,… thì chăn nuôi bò 3B sẽ là hướng đi phù hợp nhằm chuyển đổi cơ cấu vật nuôi là hết sức cần thiết trong thời điểm này. Nhưng về lâu dài, để có những định hướng phát triển bền vững, các đơn vị liên quan cùng các địa phương cần nghiên cứu, xây dựng mô hình, đánh giá hiệu quả để nhân rộng nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi./.
Nguyễn Hoàn
