Thực hiện Dự án khoa học và công nghệ “Xây dựng mô hình chăn nuôi hươu sao tại huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh”, thời gian qua Trung tâm Khuyến nông phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ, các đơn vị chuyên môn và chính quyền địa phương đã tiến hành kiểm tra, đánh giá quá trình triển khai. Những kết quả bước đầu cho thấy mô hình mở ra một hướng phát triển mới, phù hợp với điều kiện chăn nuôi của người dân vùng  Cẩm Minh cũ (nay thuộc xã Cẩm Lạc).

Triển khai đồng bộ, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật

Sau khi dự án được phê duyệt, đơn vị chủ trì đã khảo sát, lựa chọn địa điểm và hộ dân tham gia. Tổ hợp tác chăn nuôi hươu sao Cẩm Minh (thôn 5, xã Cẩm Minh (cũ), nay thuộc xã Cẩm Lạc) gồm 5 hộ dân được lựa chọn thực hiện mô hình.

Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã hướng dẫn đầu tư xây dựng 300 m² chuồng nuôi, 150 m² sân chơi, khu xử lý chất thải và kho bảo quản đúng tiêu chuẩn kỹ thuật. Bên cạnh đó, các hộ được hỗ trợ trồng 10 sào cỏ VA06, 3,5 sào ngô cao sản, cùng mít thái, chuối sứ làm nguồn thức ăn thô xanh; diện tích thực tế đạt 135% kế hoạch, đảm bảo nguồn thức ăn ổn định.

Hệ thống chuồng nuôi đạt chuẩn, đúng kỷ thuật

Dự án tổ chức 02 cuộc tham quan học tập mô hình tại huyện Hương Sơn cũ và 02 lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật cho 150 lượt người dân. Nội dung tập huấn bao gồm: xây dựng chuồng trại, chăm sóc – nuôi dưỡng, phòng trừ dịch bệnh, chế biến thức ăn, ủ phân vi sinh,…

Trong tháng 10 và 11/2024, Trung tâm phối hợp với đơn vị cung ứng cấp 35 con hươu giống (15 đực, 20 cái) có nguồn gốc rõ ràng, được chọn lọc kỹ từ các cơ sở uy tín tại Hương Sơn và đã tiêm phòng đầy đủ.

Đàn hươu sinh trưởng tốt, hiệu quả thấy rõ sau hơn một năm

Qua hơn một năm triển khai, mô hình cho thấy kết quả tích cực. Đàn hươu thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và thức ăn tại địa phương; tỷ lệ sống đạt 94,3%, chỉ có 2 con chết do yếu tố khách quan.

Đàn hươu cái sinh trưởng ổn định, tỷ lệ sinh đạt gần 90%, đã cho 17 hươu con với trọng lượng sơ sinh 3,5-4,3 kg/con. Một số hươu con đã được bán làm giống, mang lại nguồn thu bước đầu.

Đàn hươu khỏe mạnh, sinh trưởng tốt

Đàn hươu đực mọc, cắt nhung đạt tỷ lệ 93%, trọng lượng nhung trung bình đạt 0,78 kg/con sau 14 tháng nuôi, đáp ứng lộ trình của dự án và cho thấy tiềm năng lớn trong phát triển nhung thương phẩm. Cỏ VA06 sinh trưởng mạnh, cắt được 12-13 lứa/năm, năng suất bình quân 5 tấn/lứa. Các hộ đã chủ động ủ dự trữ 1 tấn thức ăn thô xanh phục vụ chăn nuôi mùa đông, giúp đàn hươu giữ thể trạng tốt.

Tổ chức hội thảo đánh giá mô hình: Nhiều ý kiến định hướng quan trọng

Ngày 28/11/2025, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ, Chi cục Trồng trọt và Chăn nuôi và UBND xã Cẩm Lạc tổ chức Hội thảo đánh giá kết quả thực hiện mô hình. Hội thảo có sự tham dự của đại diện các sở ngành, các chuyên gia kỹ thuật và nhiều địa phương quan tâm nghiên cứu nhân rộng mô hình.

Trước khi bước vào hội thảo, đoàn đại biểu đã đi tham quan trực tiếp mô hình chăn nuôi hươu sao tại xã Cẩm Lạc. Tại đây, các thành viên trong đoàn được chứng kiến thực tế quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn hươu, từ xây dựng chuồng trại, lựa chọn thức ăn đến chế biến và bảo quản thức ăn thô xanh.

Đoàn đại biểu tham quan mô hình nuôi hươu sao tại xã Cẩm Minh

Đoàn cũng trao đổi trực tiếp với các hộ dân về kinh nghiệm nuôi hươu, đặc biệt là kỹ thuật chăm sóc hươu cái mang thai, quản lý đàn hươu sinh trưởng khỏe mạnh và thực hiện cắt nhung đạt năng suất cao. Hoạt động tham quan không chỉ giúp các đại biểu có cái nhìn sinh động về hiệu quả của mô hình, mà còn là cơ sở để nghiên cứu, rút kinh nghiệm và nhân rộng mô hình chăn nuôi hươu sao tại các địa phương khác.

Ông Lê Thành Đông – Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ dự và phát biểu khai mạc hội thảo. Ông đánh giá cao nỗ lực của đơn vị chủ trì và chính quyền địa phương trong quá trình thực hiện. Theo ông Đông, mô hình đã vận dụng hiệu quả tiến bộ khoa học – kỹ thuật, chứng minh khả năng thích nghi của hươu sao tại Cẩm Xuyên và là cơ sở quan trọng để nghiên cứu hướng nhân rộng trong thời gian tới.

 Ông Lê Thành Đông – Giám đốc Sở KHCN phát biểu khai mạc Hội thảo

Hội thảo được chủ trì bởi ông Nguyễn Hữu Ngọc – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh và ông Hoàng Văn Hiệp – Phó Chủ tịch UBND xã Cẩm Lạc. Các đại biểu đã nghe báo cáo kết quả mô hình, tham luận kỹ thuật và chia sẻ kinh nghiệm của các hộ tham gia.

 Chủ trì Hội thảo

Đại biểu thống nhất đánh giá mô hình đạt hiệu quả tốt; đồng thời đề xuất bổ sung kinh nghiệm chăm sóc hươu cái mang thai, tăng cường che chắn chuồng trại mùa lạnh và hỗ trợ thêm kỹ thuật khi người dân mở rộng quy mô.

Ông Trương Xuân Hà – Tổ trưởng Tổ hợp tác chăn nuôi hươu sao xã Cẩm Lạc chia sẻ: “Quá trình triển khai mô hình, chúng tôi đã học hỏi nhiều kỹ thuật chăm sóc, quản lý đàn hươu từ các chuyên gia và trung tâm khuyến nông. Nhờ đó, đàn hươu phát triển khỏe mạnh, nhung và con giống đạt chất lượng tốt. Chúng tôi mong muốn tiếp tục nhận được sự hỗ trợ về kỹ thuật và kết nối thị trường để mở rộng quy mô, góp phần nâng cao thu nhập cho các hộ dân trong vùng.”

 Ông Trương Thanh Hà- Tổ trưởng THT chia sẻ quá trình triển khai mô hình.

Ông Nguyễn Hữu Ngọc – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh nhấn mạnh: Kết quả của dự án là nền tảng quan trọng để Trung tâm tiếp tục đồng hành cùng các địa phương trong phát triển nghề nuôi hươu. Trung tâm sẽ tăng cường tập huấn, chuyển giao kỹ thuật, hướng dẫn hộ dân xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ nhung – con giống và đề xuất chính sách hỗ trợ nhằm nhân rộng mô hình một cách bền vững.

Ông Nguyễn Hữu Ngọc – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông nhấn mạnh về kết quả của dự án

Hướng mở cho phát triển chăn nuôi vùng hạ Cẩm Xuyên

Mô hình chăn nuôi hươu sao tại Cẩm Lạc bước đầu khẳng định tính khả thi, phù hợp với điều kiện tự nhiên – kinh tế của địa phương. Đến nay, dự án đã góp phần nhân rộng 7 mô hình chăn nuôi hươu trên địa bàn, trong đó có mô hình quy mô trên 100 con, cho thấy sự chuyển biến rõ nét trong tư duy chăn nuôi của người dân.

Không chỉ mang lại thu nhập, mô hình còn giúp người dân tiếp cận tiến bộ kỹ thuật, thúc đẩy cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng hiệu quả và bền vững. Mô hình chăn nuôi hươu sao tại Cẩm Xuyên đã chứng minh hiệu quả bước đầu, vừa mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân, vừa góp phần ứng dụng tiến bộ khoa học – kỹ thuật vào phát triển chăn nuôi. Kết quả thực tiễn cho thấy, với phương pháp triển khai đồng bộ, đảm bảo kỹ thuật, mô hình hoàn toàn có thể nhân rộng, trở thành hướng phát triển kinh tế mới, bền vững cho vùng hạ Cẩm Xuyên. Trong thời gian tới, việc tiếp tục hỗ trợ kỹ thuật, xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ nhung và con giống, cùng với chính sách đồng hành của địa phương, sẽ giúp mô hình đạt hiệu quả cao hơn, mở ra cơ hội nâng cao đời sống và phát triển kinh tế nông nghiệp cho cộng đồng./.

                                                                                                                             Hoàng Anh Thơ