Những ngày cuối năm, không khí lao động sản xuất tại làng rau an toàn thôn 1, thôn 2 thuộc xã Đức Thọ (Hà Tĩnh) trở nên rộn ràng hơn bao giờ hết. Trên những cánh đồng rau ven sông La, bà con nông dân tất bật chăm sóc, thu hoạch và tiếp tục xuống giống các loại rau, hướng tới mục tiêu cung ứng nguồn rau xanh dồi dào, an toàn, chất lượng cao phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.
Vùng bãi thượng ven sông La là khu vực sản xuất rau an toàn tập trung của xã Đức Thọ.
Thời điểm này, vùng bãi thượng ngoài đê ven sông La người dân tranh thủ thời tiết thuận lợi để làm cỏ, bón phân, tưới nước, chủ động phòng trừ sâu bệnh, chăm chút cho từng luống rau sinh trưởng đồng đều, đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đưa ra thị trường.
Theo bà con trồng rau, vụ rau phục vụ Tết luôn được xem là vụ sản xuất quan trọng nhất trong năm. Nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh, giá bán ổn định, thậm chí cao hơn so với các thời điểm khác nên ngay từ đầu vụ, người dân đã chủ động đầu tư kỹ lưỡng từ khâu chọn giống, làm đất đến chăm sóc. Nhiều hộ chia ruộng thành các trà sản xuất, trồng gối vụ để có rau thu hoạch liên tục từ nay đến Tết; các loại rau ngắn ngày thu sớm, còn rau củ, rau cải được tính toán để bán đúng dịp cao điểm cận Tết.
Hiện nay, vùng rau an toàn thôn 1, thôn 2 có khoảng 60 hộ gia đình tham gia Tổ hợp tác sản xuất rau an toàn, với tổng diện tích canh tác gần 3 ha. Đây là mô hình sản xuất tập trung, được Hội Nông dân xã Đức Thọ phối hợp xây dựng và duy trì nhiều năm qua. Tham gia tổ hợp tác, các hộ dân được hướng dẫn áp dụng quy trình sản xuất rau an toàn, ưu tiên sử dụng phân bón hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học, hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất trong suốt quá trình canh tác.
Việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn nâng cao uy tín, giá trị sản phẩm rau Đức Thọ trên thị trường. Các thành viên trong tổ hợp tác thường xuyên trao đổi kinh nghiệm, hỗ trợ nhau về kỹ thuật, giống cây trồng và đầu ra sản phẩm. Nhờ sản xuất đồng loạt, cùng chủng loại, chất lượng tương đối đồng đều, rau an toàn Đức Thọ ngày càng được thương lái và người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.
Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tăng cao trong dịp Tết Nguyên đán, bà con đã chủ động bố trí cơ cấu cây trồng đa dạng, phù hợp với thị hiếu thị trường. Các loại rau ngắn ngày và rau gia vị như hành, mùi, cải xanh, cải ngọt, thì là, xà lách… được trồng xen canh, cho thu hoạch sớm và liên tục. Trong khi đó, các loại rau củ chủ lực phục vụ Tết như su hào, bắp cải, súp lơ, cà rốt, củ cải… được gieo trồng đúng thời vụ, dự kiến thu hoạch rộ vào thời điểm giáp Tết – khi nhu cầu tiêu thụ tăng cao.
Bà con nông dân tập trung chăm sóc rau vụ đông, chuẩn bị nguồn hàng phục vụ thị trường Tết.
Dự kiến, bình quân mỗi sào rau vụ đông mang lại thu nhập từ 18 – 20 triệu đồng/vụ, thậm chí cao hơn đối với những loại rau bán đúng thời điểm cao điểm Tết. Nhờ trồng gối vụ, xen canh hợp lý, thu nhập của các hộ dân được duy trì ổn định trong suốt mùa vụ.
Chất lượng và an toàn thực phẩm luôn được xem là yếu tố then chốt làm nên thương hiệu rau an toàn Đức Thọ. Tất cả các khâu từ gieo trồng, chăm sóc đến thu hoạch đều được người dân thực hiện theo đúng hướng dẫn kỹ thuật của ngành nông nghiệp và Hội Nông dân xã. Người dân ưu tiên sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học, tuân thủ nghiêm thời gian cách ly, đảm bảo rau khi đưa ra thị trường đạt tiêu chuẩn an toàn. Rau được thu hoạch đúng độ tuổi, lựa chọn kỹ lưỡng về kích cỡ, mẫu mã, giữ được độ tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.
Không chỉ phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong xã và khu vực lân cận, rau an toàn thôn 1, thôn 2 – xã Đức Thọ hiện còn được thương lái thu mua, phân phối đến nhiều địa phương trong và ngoài huyện. Dịp Tết, lượng tiêu thụ tăng mạnh, nhiều hộ dân đã chủ động liên hệ, kết nối với các mối buôn để đảm bảo đầu ra ổn định.
Bà Nguyễn Thị Thanh Tiếu – Chủ tịch Hội Nông dân xã Đức Thọ cho biết:
“Vùng rau bãi thượng ven sông La được quy hoạch sản xuất chuyên canh, mùa nào thức nấy. Hội Nông dân xã xác định sản xuất rau an toàn là hướng đi lâu dài, đặc biệt vào dịp Tết khi nhu cầu thị trường tăng cao. Chúng tôi luôn khuyến khích bà con hạn chế sử dụng thuốc hóa học, ưu tiên chất lượng để giữ vững uy tín sản phẩm”.
Với sự chủ động trong sản xuất, cơ cấu cây trồng hợp lý và định hướng rõ ràng về thị trường, làng rau an toàn thôn 1, thôn 2 – xã Đức Thọ đang kỳ vọng một vụ rau Tết thắng lợi. Không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân, mô hình còn góp phần cung ứng nguồn rau xanh an toàn, chất lượng cho thị trường Tết Nguyên đán, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, góp phần làm nên hương vị tươi mới cho mâm cỗ ngày xuân./.
Hoàng Anh Thơ
