Những năm gần đây, trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường đối với thực phẩm sạch, an toàn, nhiều địa phương đã đẩy mạnh phát triển các mô hình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học. Trong đó, mô hình nuôi lợn rừng thương phẩm đang cho thấy hiệu quả rõ rệt, không chỉ giúp người chăn nuôi kiểm soát tốt dịch bệnh, giảm chi phí đầu vào mà còn mang lại giá trị kinh tế cao, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán.
Tại nhiều vùng nông thôn, từ thành thị đến miền núi, lợn rừng nuôi bán hoang dã đã dần trở thành lựa chọn mới của bà con nông dân. Ưu điểm nổi bật của giống vật nuôi này là khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu, sức đề kháng cao, ít dịch bệnh, thức ăn chủ yếu là rau, củ, quả, phụ phẩm nông nghiệp nên chi phí chăn nuôi thấp. Trong khi đó, thịt lợn rừng có chất lượng săn chắc, thơm ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng, nhất là vào những dịp lễ, Tết.
Là một trong những hộ tiên phong chuyển hướng chăn nuôi, anh Biện Văn Cường, tổ dân phố Tân Tiến, phường Hà Huy Tập đã có hơn 10 năm gắn bó với mô hình nuôi lợn rừng. Trước đây, gia đình anh chủ yếu nuôi lợn trắng theo phương thức truyền thống. Tuy nhiên, do giá cả bấp bênh, rủi ro dịch bệnh cao, hiệu quả kinh tế không ổn định nên anh mạnh dạn tìm hướng đi mới. Sau thời gian tìm hiểu và học hỏi kinh nghiệm, anh quyết định chuyển sang nuôi lợn rừng theo hướng an toàn sinh học.
Thịt lợn rừng có chất lượng săn chắc, thơm ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng, nhất là vào những dịp lễ, Tết.
Anh Cường cho biết, so với nuôi lợn trắng, lợn rừng dễ chăm sóc hơn, ít phải sử dụng thuốc thú y, chủ yếu phòng bệnh bằng vệ sinh chuồng trại và đảm bảo môi trường chăn nuôi thông thoáng. Lợn được nuôi trong khu vực có rào chắn, kết hợp thả vận động, khẩu phần ăn tận dụng rau xanh, củ quả và các phụ phẩm sẵn có tại địa phương. Nhờ đó, đàn lợn sinh trưởng tốt, chất lượng thịt đảm bảo, đầu ra ổn định. Đặc biệt, vào dịp Tết, sản phẩm luôn trong tình trạng “cung không đủ cầu”.
Không chỉ ở khu vực đô thị, tại các xã vùng nông thôn, miền núi, mô hình nuôi lợn rừng cũng đang được nhân rộng. Từ năm 2019, anh Nguyễn Thanh Đồng, thôn Tân Hoa, xã Kim Hoa đã đầu tư xây dựng chuồng trại, phát triển đàn lợn rừng với quy mô hơn 50 con. Tận dụng lợi thế đất vườn rộng và nguồn phụ phẩm nông nghiệp phong phú, anh Đồng áp dụng quy trình nuôi an toàn sinh học, hạn chế tối đa việc sử dụng thức ăn công nghiệp.
Theo anh Đồng, thị trường tiêu thụ lợn rừng ngày càng mở rộng, nhất là trong dịp Tết, khi nhu cầu biếu tặng và sử dụng thực phẩm đặc sản tăng cao. Giá lợn rừng thương phẩm ổn định ở mức cao, dao động từ 180.000 – 200.000 đồng/kg, tùy thời điểm. Nhờ chuẩn bị nguồn hàng từ sớm, chủ động chăm sóc, phòng bệnh tốt, riêng dịp Tết Nguyên đán, gia đình anh thu về khoảng 150 triệu đồng, mang lại nguồn thu nhập đáng kể.
Tại xã Vũ Quang, mô hình nuôi lợn rừng của anh Đặng Văn Tuân, thôn Ngân Kiều cũng đang bước vào giai đoạn “chạy nước rút” để phục vụ thị trường Tết. Hiện trang trại của anh Tuân duy trì khoảng gần 100 con lợn rừng thương phẩm. Những tháng cuối năm, anh tập trung tăng cường chăm sóc, điều chỉnh khẩu phần ăn hợp lý để đảm bảo lợn đạt trọng lượng và chất lượng tốt nhất khi xuất bán.
Mô hình nuôi lợn rừng an toàn sinh học phù hợp với điều kiện chăn nuôi nông hộ, tận dụng được diện tích vườn đồi, lao động nhàn rỗi và phụ phẩm nông nghiệp
Anh Tuân chia sẻ, lợn rừng nuôi theo hướng an toàn sinh học có thời gian nuôi dài hơn lợn trắng nhưng bù lại giá trị kinh tế cao và ổn định. Đặc biệt, người nuôi không phải lo lắng nhiều về dịch bệnh, nhất là trong bối cảnh chăn nuôi nhỏ lẻ tiềm ẩn nhiều rủi ro như hiện nay. Việc chủ động nguồn giống, thức ăn và đầu ra giúp mô hình phát triển bền vững.
Theo đánh giá của ngành chuyên môn, mô hình nuôi lợn rừng an toàn sinh học phù hợp với điều kiện chăn nuôi nông hộ, tận dụng được diện tích vườn đồi, lao động nhàn rỗi và phụ phẩm nông nghiệp. Bên cạnh hiệu quả kinh tế, mô hình còn góp phần thay đổi tập quán chăn nuôi truyền thống, hướng người dân đến sản xuất hàng hóa gắn với nhu cầu thị trường, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Để mô hình phát triển bền vững, ngành khuyến nông khuyến cáo người chăn nuôi cần chú trọng lựa chọn con giống rõ nguồn gốc, xây dựng chuồng trại đảm bảo vệ sinh, áp dụng nghiêm các biện pháp an toàn sinh học, tiêm phòng đầy đủ và theo dõi sát diễn biến thị trường. Đồng thời, cần tăng cường liên kết tiêu thụ, xây dựng thương hiệu sản phẩm để nâng cao giá trị, tạo chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sạch ngày càng tăng, nhất là vào dịp Tết Nguyên đán, mô hình nuôi lợn rừng an toàn sinh học đang mở ra hướng đi triển vọng cho nhiều hộ nông dân. Không chỉ mang lại thu nhập ổn định, mô hình còn góp phần phát triển chăn nuôi theo hướng bền vững, an toàn, đáp ứng yêu cầu của thị trường và bảo vệ sức khỏe cộng đồng./.
Ánh Nguyệt
